主料：去皮绿豆500克，玉米油适量，糖适量(或炼乳)
辅料：奶粉适量
做法：
1.脱皮绿豆洗净泡发一晚上。
2.将泡发好的脱皮绿豆放入电压力锅，添加水量超出绿豆一厘米即可。按豆类键煮好绿豆。煮好的绿豆非常软糯，只需用木勺反复碾压呈绿豆泥状。
3.锅中倒入适量的玉米油，把绿豆泥放入，加入炼乳，小火炒至用手指压不沾即可。
4.把炒好的绿豆沙晾凉，分成每个40克的小圆团，依次做好。
5.用50克的月饼模具将绿豆沙小圆团依次压好即可。
食材：500g无皮绿豆、250ml牛奶、60g白糖、70g奶粉、80g黄油。
做法步骤：
第一步：准备一斤去皮绿豆，没有的也可以用普通的绿豆泡发之后给它去皮，去皮绿豆放到清水里浸泡6个小时，泡好之后淘洗两遍备用。

第二步：泡好的绿豆放到电饭锅里，加上适量的情水，按下煮饭键煮40分钟，煮好的绿豆放到料理机中，加上250ml牛奶、60g白糖打成细腻的泥，多打几遍，打的时间越长，口感越细腻。

第三步：将打好的绿豆泥倒到不粘锅里，加上70g的奶粉搅拌均匀，然后加入80g黄油，小火不停的搅拌至融化，大约炒10分钟之后开始粘稠，继续炒，最终炒至绿豆泥抱团，不粘锅也不沾铲子就可以了，出锅。

第四步：绿豆糕冷却后分成大约50g一个的小剂子，搓圆，放到模具中按压一下，找一个平底的地方挤压成型即可脱模，没有模具可以用手整理成方块，我们的绿豆糕就做好了。
