烧红烧肉是放开水还是冷水（红烧肉用冷水烧还是热水烧不腥）

冷水

做红烧肉一般是先用冷水下锅水开了以后焯水3~5分钟的，可以帮助去腥以及去除肉上面的血水，其次还要用高压锅压一些口感才会更好一下，红烧肉的能量是比较高的，可以适当使用，偶尔吃，不要经常吃或者一次吃太多的红烧肉，避免在增重。