寿司的高级做法（寿司的做法教程高级一点）

材料

白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。

做法

1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。

2、模具内涂一点油，方便脱模。

3、先放一层饭在模具底，压实压平。

4、放上馅料。

5、放一层饭上去封顶，压平、结实。

6、倒扣脱模。

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段。