番茄菌汤火锅汤底是一种健康营养的汤底，下面是一份简单的做法供参考：
所需食材：
- 番茄 500克
- 香菇 50克
- 金针菇 100克
- 鲜竹笋 100克
- 姜片 10克
- 大葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 番茄洗净切块，香菇、金针菇、鲜竹笋洗净切片备用。
2. 大葱洗净切段，姜片拍松备用。
3. 热锅凉油，加入大葱段和姜片煸炒出香味。
4. 加入切好的番茄块，翻炒至软烂。
5. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟。
6. 加入香菇、金针菇、鲜竹笋继续煮5分钟。
7. 加入适量盐和鸡精调味，即可关火。
温馨提示：
1. 番茄菌汤火锅汤底可以根据自己的口味适量添加调料，例如姜片、蒜末、花椒等。
2. 煮汤底的时候，可以根据自己的需求适量加水，但是不要加太多，以免影响味道。
3. 在煮汤底的过程中，可以根据个人口感加入其他蔬菜或肉类食材。
食材原料：
各种菌菇若干
洋葱1个、西红柿2个、大葱1/4、生姜片若干
、干香菇7-8朵、盐30克
做法如下：
洋葱切丝，蘑菇切段，杏鲍菇切片，其他都洗干净。
干香菇泡开洗干净。西红柿切段，大葱生姜准备好
锅中倒油 放入大葱生姜翻炒，倒入西红柿转中小火，倒入洋葱，盖盖子闷5-6分钟，红柿按扁逼出汤汁，倒入菌菇，加点水，开大火，烧开后放盐。
倒入火锅中，汤底做好了，开吃
