答；藜麦升不升糖〔较低，35Gl〕。
用料
虾仁 4只
鸡蛋 1个
三色藜麦 40g
胡萝卜粒 15g
玉米粒 15g
青豆粒 15g
生姜丝 2g
盐 1g
生抽 1g
植物油 适量
做法步骤
1、40g三色藜麦提前放入清水中浸泡4小时以上。 充分浸泡可以把藜麦更快更好的蒸熟。
2、沥干后冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟。
3、虾仁切小段，加入生姜丝腌制10分钟左右去腥。
4、把胡萝卜粒、玉米粒和青豆粒倒入开水中焯约2分钟。
5、鸡蛋打散成蛋液。
6、把蛋液倒入蒸熟的藜麦中，搅拌均匀。 将蛋液加入黎麦，炒的时候可以炒出粒粒分明的颗粒，就不会炒成一坨坨了。
7、热锅少油，倒入藜麦炒干炒熟后，盛盘备用。
8、重新热锅少油，倒入虾仁和焯好的蔬菜，翻炒至虾仁变色。
9、倒入藜麦，以及生抽和盐调味，翻炒均匀后就可以出锅啦。
