1、鸡胸肉切片,加盐、料酒,生抽、淀粉抓匀,再裹上一点油;海参切片,开水烫下;葱切丝。
2、锅烧水加八角、姜片煮开,加胡椒粉、生抽、醋、盐,一点点老抽煮开,下海参、木耳,鸡胸,葱丝,稍煮,加豆腐,烧开,勾芡,淋蛋液,出锅撒香菜。