主料：带叶菜心300克、小米50克、糯玉米20克
调料：盐2克、鸡精2克、香油10克
步骤：
【步骤一】：把菜心清洗干净后沥干水分，再切成差不多3毫米左右的颗粒装盘备用，然后再扒点新鲜的玉米粒。

【步骤二】：准备一口砂锅，放入适量的水大火烧开后放入清洗干净的小米和玉米粒。

【步骤三】：大火烧开转小火焖煮40分钟左右把小米熬浓成粥。

【步骤四】：取一个炒锅放水大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把切好的青菜心颗粒倒里边焯烫一下，也就20秒钟左右。

【步骤五】：把焯烫好的青菜心颗粒捞出来放入小米粥里边搅拌一下煮1分钟左右，然后放入盐和鸡精还有香油搅拌均匀就可以了。
用料：青菜，米汤，自制猪油，盐巴。
1：青菜洗净，锅中倒入清水烧开，放入洗净的青菜汆水，一定要先放青菜杆，后放青菜叶，稍微烫熟即可捞起泡入冷水中备用。将泡凉的青菜挤干水分切碎备用。
2：提前熬制好米汤，要想熬制浓稠的米汤最好用农村种的稻谷打的米，在超市买的米熬不出浓稠的米汤。
3：热锅中少放入一些油，舀一勺自己熬制的猪油（这样熬出的青菜钵有一股清香），待猪油化了之后，倒入切好的青菜末翻炒均匀，再撒入适量的盐巴翻炒。
4：炒匀之后，倒入一大碗米汤，中小火烧开之后熬几分钟就可以盛碗，即成。
