素拌双耳的做法（凉拌双耳最正宗的做法）

1.黑木耳、银耳分别洗净，泡发后摘成小朵。

2.红椒、蒜分别切末备用。

3.将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过凉水并沥干水分。

4.黑白木耳装盘中，加上盐、糖、鸡精、少许生抽、醋。

5.红干椒和蒜末，一起放入热油锅中快速爆香，关火。

6.双耳浇上爆香的油，拌匀即可。

1、黑木耳洗净撕小块备用。

2、银耳一样洗净撕成小块备用。

3、胡萝卜、芹菜分别洗净斜刀切片，姜、蒜切末。

4、把黑、白木耳和芹菜、胡萝卜分别用开水焯烫一下控水装盘备用。

5、盘中加入糖、醋、盐、酱油、香油和姜蒜末。