蛏子最简单最好吃的做法（蛏子最简单的做法最鲜美）

把蛏子洗干净，之前我已经做了处理吐沙，就是加盐滴几滴泡至一两个钟就可以了。

2. 锅里放入水，把姜片，料酒放入一起煮开口，大概3分钟。

3. 把蛏子捞出放入盘中。

4. 把葱花，小米辣放入。

蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干。

姜切丝，小米椒，大蒜切碎。锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味。倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒。加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可。