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哪些蔬菜水果含维生素A比较多(含维生素a最多的蔬菜水果有哪些)

哪些蔬菜水果含维生素A比较多(含维生素a最多的蔬菜水果有哪些)

更新时间:2024-06-12 17:15:05

哪些蔬菜水果含维生素A比较多

1.水果类有:梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

2.蔬菜类:主要有马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。含有维生素A最丰富的是绿叶蔬菜,例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。

以下是一些含有丰富维生素A的蔬菜和水果:

1. 胡萝卜:胡萝卜是维生素A的良好来源,每100克胡萝卜中含有约837微克的维生素A。

2. 南瓜:南瓜是一种富含β-胡萝卜素的蔬菜,每100克南瓜中含有约2060微克的维生素A。

3. 红辣椒:红辣椒是一种富含β-胡萝卜素的蔬菜,每100克红辣椒中含有约1817微克的维生素A。

4. 菠菜:菠菜是一种富含β-胡萝卜素的蔬菜,每100克菠菜中含有约485微克的维生素A。

5. 红椒:红椒是一种富含β-胡萝卜素和维生素C的蔬菜,每100克红椒中含有约186毫克的维生素A。

6. 番茄:番茄是一种富含维生素A和维生素C的蔬菜,每100克番茄中含有约2337国际单位的维生素A。

7. 甜椒:甜椒是一种富含β-胡萝卜素和维生素C的蔬菜,每100克甜椒中含有约180毫克的维生素A。

8. 红萝卜:红萝卜是一种富含β-胡萝卜素和维生素A的根茎类蔬菜,每100克红萝卜中含有约2385微克的维生素A。

9. 芹菜:芹菜是一种富含维生素A的蔬菜,每100克芹菜中含有约1618微克的维生素A。

10. 蘑菇:蘑菇是一种富含β-胡萝卜素和维生素D的蔬菜,每100克蘑菇中含有约100微克的维生素A。

需要注意的是,虽然这些蔬菜和水果富含维生素A,但是过量摄入可能会导致中毒,因此应该适量食用。

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