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冰皮粉是怎么做的(冰皮粉的制作方法怎么煮熟)

冰皮粉是怎么做的(冰皮粉的制作方法怎么煮熟)

更新时间:2024-06-11 15:36:42

冰皮粉是怎么做的

1、准备红豆沙馅,澄粉,炼乳,牛奶,抹茶粉,糯米粉,粘米粉。倒入炼乳,玉米油,糖粉和牛奶搅匀。

2、过筛拌匀糯米粉,粘米粉和澄粉,包保鲜膜,上锅大火蒸30分钟,放凉。

3、平分成两份,其中一份加入抹茶粉揉匀。分别包保鲜膜,放冰箱冷藏一个小时。

4、皮分成40克,每个馅分成35克,每个皮擀开,包入馅料,收紧搓圆滚熟糯米粉,放入模具后放冰箱冷藏两个小时即可。

食材:

展艺冰皮预拌粉200g、开水200g、豆沙、咸蛋黄

做法:

碗中倒入冰皮预拌粉,倒入开水揉成不粘手的面团,面团分别搓成25g一份,豆沙20g一份。

2取一份豆沙,包半个咸蛋黄

放入月饼模具中按压出各种花形即可,放冰箱冷藏更好吃哦~

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