主料：羊肉500克
辅料：党参5克，黄芪2克，枸杞2克，老姜2片，葱段适量
配料：黄酒1勺，盐适量
做法：
1.党参、黄芪用清水浸泡、清洗后沥干备用。
2.羊肉洗净切块，入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。
3.将羊肉、党参、黄芪、葱段、姜片、黄酒入汤煲，注入足量清水，大火烧沸。
4.撇去浮沫，转至小火慢煲1.5小时。
5.加入枸杞、盐，继续煲10分钟即可。
步骤1食材：羊肉500克、白萝卜200克、姜1块、香菜2根、小葱3根、甘草3克、小茴香3克、香叶3片。
步骤2羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。
步骤3白萝卜切块。姜切片，香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎。葱白切长段，葱叶切葱花。
步骤4锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、羊肉中火煸炒出油。
步骤5倒入米酒50克继续炒。倒入适量清水煮1分钟后捞出。
步骤6将甘草3克 小茴香3克 香叶3片，放入纱布包中封好。
步骤7将羊肉放入砂锅中，放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量。
步骤8小火煨炖1小时30分钟，加入萝卜块继续炖20分钟。
步骤9放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀后撒上香菜末和葱花即可。
