小鸡炖粉条王刚

原料

小鸡 (1只)

粉条 (1份)

料酒 少许

盐 少许

酒 少许

醋 少许

花椒 少许

葱 少许

做法:

1、鸡肉跺成块，放在开水中焯一下，去掉表皮的脏油。

2、热锅下少许油，将葱段、姜片炒出香味，放入拎干水的鸡块，翻炒。

3、放入料酒、盐、醋少许、酱油少许调色、大料、花椒粉，大火烧开。

4、炖大概10－15分钟，鸡肉9成熟的时候，加粉条，继续炖。

5、等粉条熟了的时候，就可以关火出锅了。