新鲜牛皮做红烧牛皮非常香糯可口，牛皮是要先烧得基本软化了才能与其它食物混烧。混烧的食物品种很多，用板粟加入熟牛皮中烧八分钟装碗，其鲜香可口令人可馋。
牛皮可以采取以下几种做法来做好吃：
青椒炒牛皮：热锅冷油，加入姜蒜爆香，加入青椒翻炒，加入牛皮翻炒，加入盐、味精、生抽，翻炒均匀即可。
牛皮炖土豆：热锅冷油，加入姜蒜爆香，加入土豆翻炒，加入牛皮翻炒，加入盐、味精、生抽，倒入适量的清水，大火煮开，转小火炖30分钟即可。
牛皮炒芹菜：热锅冷油，加入姜蒜爆香，加入芹菜翻炒，加入牛皮翻炒，加入盐、味精、生抽，翻炒均匀即可。
牛皮炖豆腐：热锅冷油，加入姜蒜爆香，加入豆腐翻炒，加入牛皮翻炒，加入盐、味精、生抽，倒入适量的清水，大火煮开，转小火炖30分钟即可。
牛皮炒肉丝：热锅冷油，加入姜蒜爆香，加入肉丝翻炒，加入牛皮翻炒，加入盐、味精、生抽，翻炒均匀即可。
以上是几种不同的制作牛皮的方法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。
