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冬瓜花蛤汤的做法王刚

冬瓜花蛤汤的做法王刚

更新时间:2023-06-27 10:41:36

冬瓜花蛤汤的做法王刚

所用食材:

冬瓜500克,蛤蜊500克,生姜2片,小葱2根,食盐少许,胡椒粉1勺,植物油少许,清水适量

冬瓜花蛤汤的制作方法:

1、准备好所用的食材,冬瓜削去外皮清洗干净,小葱取叶子洗净备用。

2、蛤蜊吐沙清洗数次,最后用刷子把蛤蜊外壳刷洗干净,沥干水备用。

3、把冬瓜切成小片,生姜切成姜丝,小葱切成葱花,装入盘子里备用。

4、陶瓷锅放入少许植物油,放入葱花和姜丝,翻炒出香味。

5、放入切好的冬瓜片,翻炒至冬瓜片变软,加入1大碗清水,盖上盖子煮开。

6、冬瓜煮沸后,打开锅盖,把蛤蜊倒入,盖上盖子再次煮沸腾。

7、开盖后加入1勺黑胡椒粉,少许食盐,调味搅匀后关火。

8、鲜美可口的冬瓜蛤蜊汤就煮好了,盛入碗里,撒上少许葱花,汤鲜味美,好喝极了。

小贴士:

1、蛤蜊买回家,用清水浸泡一会,吐干净泥沙后再用刷子刷洗。

2、冬瓜切片不要太薄,煮的时候容易化掉。

3、蛤蜊入锅后不要煮得太久,开锅后蛤蜊张口,就可以关火。

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