回民咸卷果的正宗做法（老北京回民咸卷果做法窍门）

步骤/方式1

牛肉馅放入盆中，加入姜末，淀粉，食盐，面粉搅拌匀

步骤/方式2

准备咯吱，将咯吱用刀碾碎，

步骤/方式3

碾碎后的咯吱放入牛肉馅中，和成肉馅团

步骤/方式4

将馅料用油皮包裹，捋成长条

步骤/方式5

上锅蒸40分钟

步骤/方式6

取出，将卷果晾凉

步骤/方式7

捋一捋放晾的咸卷果，捋成长条后切片。

步骤/方式8

油炸

起锅倒油，油五成热放入卷果，炸两面金黄捞起控油后食用。