当前位置:首页>维修大全>综合>

蒜香圆茄子的做法(圆茄子做风味茄子的正宗做法)

蒜香圆茄子的做法(圆茄子做风味茄子的正宗做法)

更新时间:2024-06-10 11:50:49

蒜香圆茄子的做法

圆茄子 1个

大蒜 3-4瓣

香油 适量

生抽 适量

食盐 适量

辣椒油 适量

做法步骤

1、圆茄子一个,洗净去缔。

2、茄子切小方块。

3、切好的茄块放蒸锅,蒸15-20分钟左右。

4、开始准备蒜泥,蒜先切成小块,方便捣蒜泥。

5、捣成蒜泥(捣蒜泥时可以加一点点食盐,捣的时候蒜不容易跑出来。),捣完后在根据自己口味放适量食盐。

6、生抽。

7、香油。

8、辣椒油。

9、搅拌均匀。

10、用筷子戳一下茄子,软软的就可以了。

11、盛盘,倒掉多余的水份。

12、倒入调好的蒜泥,吃前拌匀即可

食材

茄子 1个

姜 2片

蒜 3瓣

葱 1段

花椒 20粒

方法/步骤

第一步:

把茄子洗净,切成小段,不要切的太厚了,否则不好蒸。然后分散开的摆放在笼屉上,开始烧水,蒸煮。

第二步:

大约半个小时后,把蒸熟的茄子段,摆放在盘子里。

然后葱姜蒜,切成沫,备用。

第三步:

热锅,添油(大约一大勺),加一小勺盐,油热后,八角一粒,花椒20粒,下锅,10秒钟后,葱姜蒜下锅,辣椒酱下锅,爆出蒜香味,然后均匀地浇在摆好茄子的盘子里,香喷喷都可以上桌了。

更多栏目