食材：猪里脊肉1块，油200克，盐1勺，姜1块，大蒜1颗，淀粉1勺，胡椒粉1小勺，五香粉1小勺，鸡蛋1个
步骤1猪肉剁碎，加入姜蒜，继续剁碎。
步骤2打入一个鸡蛋，加入胡椒粉，盐，五香粉，淀粉，顺一个方向搅打。
步骤3锅中放油，油温七层热时，将肉丸做好放入锅内，一面炸好之后要翻面继续炸，全部炸好之后捞出沥油即可。
主料：肉圆子适量、鹌鹑蛋适量
辅料：姜片适量、香菇适量、黑木耳适量、黄花菜适量、鸡汤适量、胡椒适量
配料：盐适量
做法：
1.准备好肉丸子和鹌鹑蛋。
2.油锅烧热下姜片，香菇切片，黑木耳撕小朵，黄花菜。
3.下肉丸子，焖几分钟。加入少许鸡汤。
4.下鹌鹑蛋，盐，胡椒（可以勾点薄芡）。
5.味道鲜美的焖肉丸子就做好了。
