盐菜肉江西奉新做法（江西修水盐菜肉正宗做法）

原料：一条五花肉、一包卷心菜菜干、盐。

方法：1，肉切成大块，与冷水同煮，至筷子插得进，即取出，晾凉，切成小块丁状。

          2，热锅下些许油，肉块略炒，放盐。之后手抓菜干，一点点入锅，慢火慢炒，与肉混合，炒至味香，略略再撒上些盐，用瓷碗盛出。

          3，再备蒸锅，蒸至一小时左右，初步完成。