主料：肥牛适量
辅料：
米饭适量、西兰花适量、胡萝卜适量、洋葱适量、淀粉适量
调料：
花生油适量、生抽适量、蚝油适量肥牛饭的做法步骤
1．锅里水加几滴油和盐，放入西兰花、胡萝卜焯水。2．肥牛焯水去浮沫。
3．热锅冷油，先炒洋葱，然后放入焯好的肥牛翻炒，倒入生抽、蚝油快速翻炒，最后加水淀粉调汁。
4．煮好的米饭用小碗盛出压实，倒扣在大碗里面，摆西兰花和胡萝卜。
5．最后倒入肥牛，非常美味！
肥牛饭
原料：肥牛、洋葱、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、白糖、生粉、椒盐。
做法步骤：
第1步、准备好以上食材
第2步、把西兰花放入水中焯水捞出，肥牛也放入焯水
第3步、肥牛煮到变色即可捞出，然后锅里放入油煎一个溏心蛋
第4步、料酒两勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽少许，白糖少许，盐少许搅拌均匀
第5步、锅里放入油把洋葱放入炒熟，再把肥牛放入
第6步、然后倒入调好的酱汁，生粉一勺加半碗水倒入收汁
第7步、砂锅提前煮好饭，嫌麻烦可以直接盛饭，再把西兰花和胡萝卜，肥牛摆上把剩下的汁淋在上面
第8步、溏心蛋撒上椒盐
