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青椒肉的做法家常(青椒香肉的正宗做法)

青椒肉的做法家常(青椒香肉的正宗做法)

更新时间:2024-06-10 07:23:11

青椒肉的做法家常

青椒3个

瘦肉100g

辅料

生姜 6片蒜头 2大瓣生抽 1小匙老抽 3滴料酒 25ml生粉 适量胡椒粉 少量豆瓣酱 1匙耗油 1小匙盐 1匙食用油 适量

1瘦肉洗干净,切片,装碟子里。

2往猪肉里加入料酒、生抽、老抽、盐、生粉和白胡椒粉,用水抓匀。

3青椒洗干净,切块,装碗里。生姜洗干净,切片、蒜头去皮,拍扁;将其一起装在碗里备用。

4锅里加油加热,瘦肉倒入锅里,煸炒几下。

5姜片和蒜瓣一起倒入锅里,炒出香味。

6加入豆瓣酱,炒至瘦肉上色。

7青椒倒入锅里,翻炒均匀,翻炒片刻。

8倒入耗油,加盐调味,翻炒均匀就可以断火了。

原料:瘦肉、青辣椒、油、盐、生抽、大蒜。

做法步骤:

第1步、瘦肉切薄片,用盐,生抽调味腌制十分钟。

第2步、青辣椒洗干净,切丝。

第3步、大蒜切片。

第4步、起锅烧油,放入大蒜,辣椒翻炒2分左右。

第5步、加入适量盐,炒至半熟。

第6步、放入瘦肉翻炒。

第7步、瘦肉炒3分钟左右熟了就可以。

第8步、辣椒跟瘦肉一起翻炒均匀即可。

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