肉皮冻熬成的样子应该是汤汁清澈，肉皮冻呈半凝固状态，口感嫩滑。具体来说，熬制时需要注意以下几点：
1. 熬煮时，需要将肉皮反复煮沸，直到汤色非常白，肉皮透明了为止。
2. 待肉皮冻初步凝固后，可以适当加入一些调料如葱花、姜末、蒜末、酱油、盐、鸡精等调味，增加口感层次。
3. 如果想要更加清澈的汤汁，可以过滤固体凝固物，确保口感细腻。
总之，肉皮冻熬成后应该呈半凝固状态，口感嫩滑，汤汁清澈，无杂质。如果还有不明白的地方，建议咨询烹饪经验丰富的朋友。
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
3、把收拾干净的猪皮切成细条；
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；
5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。烹饪技巧：1.皮冻要想透明成水晶状，就要做到把猪皮上的肥油刮净，否则做出的皮冻味腥，不剔透；2.都是家里做完肉馅后剩下的肉皮积累到一块做一次皮冻；3.料汁根据个人喜好调制即可。
