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龙虾烧竹笋的做法(竹笋烧虾的家常做法窍门)

龙虾烧竹笋的做法(竹笋烧虾的家常做法窍门)

更新时间:2024-06-10 00:36:58

龙虾烧竹笋的做法

调料:植物油60克,酱油20克,淀粉(豌豆)8克,味精2克,白砂糖5克,料酒20克,大葱3克,姜3克

虾子烧冬笋的特色:

冬笋鲜嫩,虾子香味浓。虾子烧冬笋的做法:

1.将葱、姜洗净均切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克,待用;将冬笋切成滚刀块

2.坐油勺将冬笋用油氽一下捞出

3.原勺放虾子煸出香味,放姜、葱末;将冬笋下勺颠炒,使虾子均匀地裹在冬笋上;烹料酒、酱油,打高汤,放味精、白糖,颠勺挂芡,淋明油出勺

把买来的龙虾,洗干净,最好要用刷子刷下,龙虾长期生活在水里,很脏。所以自己吃的时候一定要洗干净。每个小的地方都要洗干净

洗干净后在龙虾的尾部。用刀切一个口子,方便后面更好的入味

油锅烧热放入花椒辣椒八角的在一起翻炒,直至有香味出来。放入葱姜蒜调料一起炒。注意别炒焦了,有香味出来差不多就可以了

倒到入龙虾,用大火一直翻炒,直至龙虾颜色变色

放入加老抽、盐、鸡精,糖适量,加入切成片的竹笋继续翻炒。大概20分钟、注意不要烧糊了。

最后根据自己的胃口放入适量的辣椒,调料。在撒点葱花,翻炒一下香喷喷的龙虾就可以起锅了哦。

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