做烩面1斤面多少盐（正宗烩面一斤面需多少水和盐）

答:做烩面1斤面需要放10克盐。把盐放进水里，充分进行搅拌，搅到食盐全部容解为止。盐不易放的过多，多了面片会发硬。总之，要合理适用为宜。

烩面1斤量会放5~10克盐。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。一般用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。