准备花椒等配料，用开水泡15分钟左右。用隔勺倒出小半碗，200g以内足够
步骤 2
猪肉，3分肥，7分瘦，搅碎后晾一晾，把血水倒出来
步骤 3
加入步骤1中的花椒葱姜水，往一个方向搅拌至上劲。打入一颗鸡蛋，加入盐，糖，蚝油，生粉，酱油，继续搅拌均匀。
步骤 4
韭菜洗干净，晾干水分，切碎，用个干净的盘子装起来，加入食用油，用筷子搅拌均匀，令每片韭菜都裹上油，再把韭菜加入肉馅中，搅拌均匀即可。(搅拌过后的馅料忘记拍照了)
步骤 5
开始包。三个人一起包，包出来三个样。
步骤 6
凉水放进锅内，大火蒸15分钟即可
猪肉250克，味精少许，香油2勺，熟花生油3勺，高汤4勺，大白菜400克，虾皮20克，五香粉2克，大葱1颗，生抽1勺，蚝油，饺子皮适量
1.白菜洗干净搅碎，肉和虾皮葱放绞肉机搅碎，
2.肉馅放入生抽，耗油，五香粉，生抽盐，顺一个方向搅拌再放入高汤搅拌加入香油和花生油拌均匀放入葱花和白菜碎搅拌均匀
3.饺子皮包好肉馅上蒸锅水开蒸10分钟
