制作方法
（1）马友鱼浸泡30分钟，然后上锅蒸15分钟。

（2）杏鲍菇冲洗一下，切片，划十字花刀。姜洗干净切片，小葱洗干净切葱花，蒜头去皮。

（3）烧开一锅开水，放入杏鲍菇焯水20秒，然后捞出，倒掉水放少量油，放入杏鲍菇翻炒，加入糖，盐，生抽调味后盛出。

（4）烧锅注少量油，放入姜片，蒜头爆香，放入蒸好的马友鱼片，放入料酒。

（5）煎至两面金黄色后，把鱼片盛在杏鲍菇上面，撒入葱花。

由于加入了杏鲍菇，这个是老婆的主意，这道菜就不会显得单调，而且荤素结合，保证营养。海鱼含脂肪量较低，可以放心多吃，不用担心长腩肉。我家晚上，只要是做鱼，基本上不用吃饭了，光吃鱼就够啦。
干海鱼是一种口感鲜美的海产品,可以用来做各种菜肴。以下是一些干海鱼的做法,供参考:
1. 清蒸干海鱼:将干海鱼切成小块,放在蒸锅上,用大火蒸10分钟左右,直到鱼肉熟透。在蒸的过程中,可以加入少量的盐和生姜,以提升口感。
2. 煮干海鱼:将干海鱼切成小块,放在锅中加水煮开,然后改小火继续煮10分钟左右,直到鱼肉熟透。可以加入少量的盐和生姜,以提升口感。
3. 炒干海鱼:将干海鱼切成小块,放在锅中用油炒制,加入少量的盐和生姜,以提升口感。
4. 烤干海鱼:将干海鱼放在烤盘上,用200度烤10分钟左右,直到鱼肉熟透。可以在烤的过程中加入少量的盐和黑胡椒,以提升口感。
无论哪种做法,都可以根据个人口味加入不同的调味料,以提升菜肴的味道。希望这些做法能有所帮助,享受美食的同时也保持健康。
