蒸香肠和煮香肠的区别（自己做的香肠是煮的还是蒸的）

蒸香肠、煮香肠味道不一样，口感不一样。

蒸香肠：香肠里面的调料基本上不流失，味道较重，说分进入少，口感硬实一些，适合年轻人吃。

煮香肠：调料、盐分流失一些，清淡一点，会比较软和，适合老年人吃。

一，蒸香肠是，用锅内放清水烧后，产生高温蒸汽将香肠蒸熟食用；煮香肠，则是把香肠直接放入加水的锅中，水加热沸点后煮熟食用。

二，蒸香肠香气扑鼻，煮香肠香味则差多了。

三，蒸香肠嚼劲，符合年轻人口味，煮香肠糯软，符合老年人食用。