云南炸平菇做法（云南炸平菇油的正宗做法）

1· 平菇撕成小朵，清水浸泡十分钟

2· 面粉，玉米淀粉，加入一勺盐，五香粉，一个鸡蛋，搅拌均匀

3· 加入适量清水，搅拌均匀，筷子提起能呈流线型

4· 裹上一层面糊

5· 起锅烧油，五成油温下锅炸

6· 中小火慢炸，炸至表面金黄即可

7· 捞出控油，吸油纸吸下油最好

8· 可以撒上烧烤料，孜然，辣椒粉