答；蒜蓉豆皮热量（136大卡）。
用料
油豆腐片 400克（12片）
蒜头 1个
小米辣 3个
香菜 适量
刷豆皮的酱汁：
辣椒粉 1勺
孜然粉 1勺
五香粉 1勺
白芝麻 1勺
热油 1勺
生抽 2勺
饮用水 3勺
炒蒜蓉辣酱：
生抽 2勺
蚝油 1勺
白糖 半勺
孜然粉 适量
食用油 适量
做法步骤
1、豆腐皮洗净，香菜切小段，蒜小米辣剁碎。
2、调一碗刷豆皮的酱汁：1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺五香粉、1勺白芝麻，淋入热油，加入2勺生抽、3勺饮用水搅拌均匀即可。
3、炒蒜蓉辣酱：锅中热油爆香蒜末小米辣，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、适量孜然粉，小火炒香即可。
4、锅中少许油，油热下豆皮
5、中小火煎至两面微微金黄
6、刷上蒜蓉辣酱
7、撒上香菜
8、把豆皮从中间对折，刷上酱汁即可
