当前位置:首页>维修大全>综合>

蚕豆虾煮汤的做法(河虾蚕豆煲的做法大全)

蚕豆虾煮汤的做法(河虾蚕豆煲的做法大全)

更新时间:2024-06-10 08:48:40

蚕豆虾煮汤的做法

食材:

蚕豆 300克,大虾 400克,胡椒粉 1克

大葱 少许,生姜 少许,盐 5克

生抽 1勺,白糖 少许,水淀粉 适量

做法:

将蚕豆皮剥掉,当然你也可以不剥。因为我家有两个小朋友,为了口感更嫩,我把皮去掉了。

大虾剥成虾仁后开背,取出肠线。

加入2克食盐抓匀,再加入1克淀粉和少许胡椒粉抓匀腌制10分钟。

奶锅中加适量水烧开,放少许食盐,滴几滴食用油。放入蚕豆煮至8成熟。盛出备用。

炒锅烧热后加入适量食用油,爆香葱姜。

放入虾仁翻炒定型。

放入蚕豆仁翻炒均匀,加入少许食盐,生抽,一点点白糖提鲜。

淋入少许淀粉水烧开后即可。

主料

蚕豆适量

 虾适量

辅料

水适量

 料酒适量 淀粉适量 鸡精适量 食盐适量 植物油适量

步骤1

将新鲜蚕豆先剥开豆夹,再剥去豆壳去豆肉,把蚕豆肉洗净

步骤2

然后将蚕豆肉放入盘子里,锅里水开后,隔水蒸熟

步骤3

把蒸熟的蚕豆放入调理机里,搅打成豆泥状

步骤4

新鲜虾剥壳去虾泥肠线后,加料酒,生粉拌匀腌制片刻

步骤5

热油锅,将已经切好的虾肉丁,倒入油锅里滑熟

步骤6

最后将蚕豆泥倒入虾肉汤水里,加盐,鸡精搅翻入味即可。

更多栏目