1、主料：香菇脚，五花肉，卷心菜，芹菜，香菜，葱。底料：水，生抽，鸡精，喜欢麻辣加花椒，还有老干妈也可以。
2、把铁锅烧热，铺一层五花肉，把里面的油烧出来。
3、把已经熟了的肉取出，放一边。
4、锅里加盐，把卷心菜，芹菜，香菇脚，炒到7分数。
5、开到小火，倒入调好的底料，放上五花肉片，盖上锅盖再闷三分钟。
6、关火，出锅，上面可以撒上熟芝麻，会很香。
7、爱吃香菜的，也可以放上香菜。
食材：干香菇200g，榨菜1包，油20g，盐3g，黄酒8g，酱油5g，味精2g。
做法：
1、把干香菇放入水中泡开。
2、将泡开的干香菇切成小块。
3、开火，锅里放入20g油烧热。
4、倒入榨菜翻炒几下，倒入切好的香菇，再加入黄酒继续炒。
5、等黄酒香味出来了，放入3g盐，放入5g酱油炒一下。
6、加入适量的水，盖上锅盖煮一会儿，把香菇煮熟。
7、关火，加入味精，最后翻炒一下即可
