1、主料:香菇脚,五花肉,卷心菜,芹菜,香菜,葱。底料:水,生抽,鸡精,喜欢麻辣加花椒,还有老干妈也可以。
2、把铁锅烧热,铺一层五花肉,把里面的油烧出来。
3、把已经熟了的肉取出,放一边。
4、锅里加盐,把卷心菜,芹菜,香菇脚,炒到7分数。
5、开到小火,倒入调好的底料,放上五花肉片,盖上锅盖再闷三分钟。
6、关火,出锅,上面可以撒上熟芝麻,会很香。
7、爱吃香菜的,也可以放上香菜。
食材:干香菇200g,榨菜1包,油20g,盐3g,黄酒8g,酱油5g,味精2g。
做法:
1、把干香菇放入水中泡开。
2、将泡开的干香菇切成小块。
3、开火,锅里放入20g油烧热。
4、倒入榨菜翻炒几下,倒入切好的香菇,再加入黄酒继续炒。
5、等黄酒香味出来了,放入3g盐,放入5g酱油炒一下。
6、加入适量的水,盖上锅盖煮一会儿,把香菇煮熟。
7、关火,加入味精,最后翻炒一下即可