用料：淀粉（红苕或土豆都可以）适量，碱面少许。自制粉条的做法步骤：
1、抓半把土豆淀粉，用1匙冷水搅成糊状，然后用刚开的热水烫，大约需一小碗那么多，猛的倒入。一手倒一手用筷子搅，搅成欠状。
2、打好的欠放1小匙食碱面，放土豆淀粉，看欠多少放面粉，和成稍软面团即可，乘热和好。
3、用这个神器挤，它有宽有细好几种底。细的喝粉汤用，宽的涮火锅，绘菜用水开挤入，飘起水面用筷子搅动，防止粘连，大火速煮，约30秒，像在水里飞起来一样，捞出冷水中拔凉。
4、拔凉捞起一把一把放开晾凉。冷冻冷藏半月十天没问题。吃时切短一点。
以上步骤就是这样，粉条就做出来了。
