准备材料:
· 牛肉适量
· 豆角适量
· 面条适量
· 蒜适量
· 芝麻酱适量
· 盐适量
· 香油适量
· 糖适量
· 鸡精适量
步骤:
锅热少许油,放入蒜末,炒香。
加入牛肉,翻炒至变色。
加入豆角,继续翻炒。
加入少许糖,调味。
加入适量的清水,大火烧开,转小火炖20分钟。
等待煮好的时候,准备面条,煮熟后捞出过凉水备用。
把煮好的豆角牛肉连汤带菜一起浇在面上。
加入适量的麻酱、盐、香油、鸡精,搅拌均匀即可。
这样,一道美味的牛肉豆角拌面就做好了!
准备食材:豆角适量、肉末150克、面条1把、老抽1勺、酱油1勺、盐半勺、鸡精半勺、葱1棵、姜1块、蒜5瓣
做法
1、 准备好上面所需的食材,豆角准备长的最好,这样容易切末,味道也更好一些。如果是长豆角,准备6根左右就足够了。
2、 锅中放油,烧热之后先将肉末放进去翻炒,直至变色。
3、 大葱取葱白切成段状,姜去皮切片,大蒜剥去外皮切成薄片,都准备好之后放到肉末中继续翻炒。
4、 待配料炒出味道,放一勺老抽来调色。
5、 接着放入1勺酱油翻炒均匀。
6、 豆角洗净切成末,尽量切碎一些,这样更容易入味。切好之后放进去一起翻炒。
7、 不需要炒制太久,大概1分钟左右就可以了。
8、 加入适量的清水,转大火烧开。
9、 准备好面条,倒入牛肉豆角汁,搅拌好就可以吃啦。