如何去除萝卜干的苦涩味（自己做的萝卜干有点苦怎么处理）

烧一大锅沸水，里边加一小勺的食盐，然后把洗净的萝卜条放进去，汆烫两分钟左右。这一步是很多人容易忽略的关键所在，萝卜本身会带有一些苦涩味，晒干后，这种味道会由于水分的散失而变得更重，若是直接腌制，那么势必会发苦发涩影响味道。