洋葱降糖吗（洋葱为啥炒了升糖指数高）

洋葱具有降血糖的作用：

洋葱含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分，有助于补充人体所需的营养物质，恢复血管弹性，并促进代谢率

洋葱中因为含有一种叫做甲苯磺丁脲的物质，可以促进胰岛素的分泌，所以吃洋葱是可以降低血糖的，并且洋葱还有着植物胰岛素的美称。