正宗武汉热干面做法如下
1、首先是要买圆形的碱面，
2、在烧开的水里煮到五层熟捞起来，
3、在面条上迅速撒上食用油拌匀抖开让面条凉透，
4、准备好芝麻酱、萝卜丁、葱花，
5、将拌好的面条放入烧开的水里烫5秒钟，让面条变软捞出，淋上已准备的调料，热干面完成。
食材：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量
做法：
1)锅内放水，烧开后把面放下去煮；
2)煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起；
3)另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下；
4)水再开之后就可以把面捞起来装盘，加入上述所说材料拌匀就可以开吃啦
