做法
主料：草鱼、面粉
调料：葱、姜、蒜、干辣椒、香辣酱、辣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、水、食盐、色拉油适量
步骤1：小鱼洗净沥干水分，下七成热的油炸制表面起壳备用
步骤2：将面粉和盐和水搅拌均，面团稍微软和些，不要太干太硬
步骤3：锅预热加一勺水贴面饼，将面分成小团，贴平在锅边四周，不要接近锅底(摊面饼时，一边用手蘸水另一面不蘸水即可粘锅上)
步骤4：锅中加入汤匙油，将煎好的小鱼倒入锅中，加生抽、辣椒、生姜煸出香味加适量水盖上锅盖开始焖煮，待鱼熟即可起锅。
主料
鱼500g
咸白菜200g
白面200g
玉米面100g
辅料
盐50
葱10
大料2
姜10
生抽20
糖20
发酵粉15
做法步骤
1.养殖的鱼处理干净
2.白面、玉米面加入温水和成面团，醒发片刻
3.咸白菜，洗干净备用
4.准备葱 姜 大料 花椒 干辣椒
5.热油放入小料和鱼煎制
6.放少许生抽 白糖 加水炖开 再放入咸白菜
7.之后趁热贴入玉米面饼子
8.扣盖闷炖20分钟
9.简单的鱼锅饼子出锅喽
