1.
市场买的小鱼清洗干净(洗完腰已经废了),用沥水篮沥干水份,裹上淀粉。
2.
热锅热油放入小鱼,煎的两面金黄。
3.
放入红辣椒圈和葱姜煎一下,沿锅淋入料酒和醋,倒水没过鱼,调入生抽老抽白糖食用盐,大火煮。
4.
玉米面倒入开水烫成团,手沾水,取饼子拍成椭圆形,贴在锅边。
5/7
饼子可以有一点放在汤汁里，过会儿会更好吃更入味。多煮一会儿，饼子焦脆，鱼也入味。
6/7
放入香菜和蒜，然后继续焖煮三分钟。
7/7
完成，开吃！
主料:鱼500g，咸白菜200g，白面200g，玉米面100g，
辅料:盐适量，葱10g，大料适量，姜适量，生抽适量，糖适量，发酵粉适量，
做法步骤
1.养殖的鱼处理干净
2.白面、玉米面加入温水和成面团，醒发片刻
3.咸白菜，洗干净备用
4.准备葱 姜 大料 花椒 干辣椒
5.热油放入小料和鱼煎制
6.放少许生抽 白糖 加水炖开 再放入咸白菜
7.之后趁热贴入玉米面饼子
8.扣盖闷炖20分钟
9.简单的鱼锅饼子出锅喽
