怎样分辨辣萝卜（辣萝卜分辨是新鲜的还是不能吃的）

大家所熟知的食材白萝卜，其实分成辣味较重的，以及不辣的两种。而到底一根萝卜味道属于哪种，其实从萝卜的表皮上的洞就能判断：如果这些洞排成直线，那就代表这根萝卜是比较不辣的。如果成螺旋状，那就代表会带有辛辣味道。

表示，不辣的萝卜适合煮着吃，而带有辛辣味的则适合做成萝卜泥。虽然他知道这个分辨方式，但跟一些做餐饮的聊过，意外发现有许多人并不晓得，甚至大部分的西餐厨师完全不在乎，通通混在一起使用。