在小说《大盛魁》中,孙香玉是被烧死的。她在故事中是一个美丽、聪明、善良的女子,与男主角方孝孺有着深厚的感情。然而,在一场火灾中,她为了救男主角而牺牲了自己,最终不幸被烧死。这个情节使得她的形象更加深刻,也成为了小说的一个重要转折点。