食材：五花肉450g、芹菜160g、盐3g、生抽10g、蚝油10g、料酒10g、白糖2g、姜1块、葱1颗、新鲜香菇3朵、芝麻油5g、植物油10g
做法：
1、食材准备好。
2、芹菜摘去芹菜叶子切成碎末放少许盐，腌1-2分钟，防止包的时候水分太多。
3、腌渍好的芹菜碎用手攥干水分，入放肉肉的盆中，芹菜碎保持8成干即可，攥得太干水分，肉馅会柴。
4、植物油，加热至快冒烟时关火，放至5成凉热浇到调料上，将香调料的香味激发出来。
5、加入姜末、葱花、香菇碎、生抽、料酒、蚝油、盐。
6、用筷子顺一个方向快速搅拌均匀
