使用新鲜的桂花制作桂花糕是一种常见的烘焙食品，以下是一种简单的做法：
1. 准备材料：新鲜的桂花、糯米粉、白糖、水。
2. 将适量的桂花用清水冲洗干净，然后用纱布包好备用。
3. 取一个容器，加入适量的糯米粉和白糖，根据个人口味调整甜度。
4. 慢慢加入适量的水，边倒边搅拌，直到形成均匀的糊状物。
5. 将桂花包放入蒸锅中，加水蒸煮5-10分钟，使桂花香气渗入糯米粉中。
6. 取出蒸好的桂花包，将其拆开，将其中的桂花倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。
7. 将混合好的糯米粉倒入模具中，轻轻震动模具使其表面平整。
8. 将模具放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟（时间根据模具大小而定）。
9. 蒸好后，取出桂花糕，待其完全冷却后即可食用。
这样制作的桂花糕香甜可口，口感软糯。你也可以根据个人口味加入一些其他调料，如红枣、核桃等，以增加风味。希望你能成功制作出美味的桂花糕！
