食材明细
花菜、咸蛋黄、盐、味精。
1、食材：花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、咸蛋黄（已蒸熟）。
2、将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。
3、将花菜下入清水锅中焯开，2——3分钟后捞出、控干水分。
4、起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。
5、然后，合入焯好的花菜，加适量的盐。
6、加适量的味精。
7、调味炒匀即成。
以下是咸蛋黄花菜的做法：
**所需材料**
- 咸蛋黄 2-3个
- 花菜 1颗
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐、味精 适量
- 食用油 适量
**步骤**
1.先将花菜洗净，掰成小朵备用。
2.咸蛋黄剥壳，将蛋黄取出压成泥备用。
3.锅中加水烧开，放入花菜焯水至断生捞出备用。
4.锅中加少量食用油，放入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
5.倒入咸蛋黄泥煸炒均匀，加入少量水调成糊状。
6.加入焯好水的花菜，翻炒均匀，加盐、味精调味。
7.继续翻炒至花菜熟透，撒上少量葱花即可。
希望这个食谱对您有所帮助，祝您做菜成功！
