7-10天。腌好的木瓜丝放在常温阴凉的环境中存放，可以存放1周左右的时间，放在冰箱冷藏存放，能存放10天以上。腌木瓜丝时，将木瓜丝清洗干净，挤干水分放入容器中，添加大蒜、小米辣、酱油，盖上盖子，密封后，放在阴凉的环境中存放或冰箱冷藏保存即可。
常温下只能放8-9天左右
手工木瓜丝由于没有防腐剂干木瓜涨发好后脱水备用，用生抽 大蒜子 辣椒 味精 植物油 香油 山梨 脱氢调成汁然后把木瓜丝倒入一起搅拌均匀最后用PE塑料瓶装好密封瓶口，所以只能放8-9天左右。
木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效
