雪蛤要炖多久才有效果（雪蛤隔水炖和直接炖哪个更好）

水开后需要炖40分钟。

材料：雪蛤2克，牛奶150ml，冰糖适量，开水适量，姜2片

步骤：

1、雪蛤和姜一起泡发一天。

2、泡好将雪蛤放入炖锅内加入适量开水。

3、放入冰糖，水开后炖30分钟。

4、倒入准备好的牛奶再炖10分钟即可。