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鲈鱼怎么去鳞片(鲈鱼怎么去鳞最快最有效)

鲈鱼怎么去鳞片(鲈鱼怎么去鳞最快最有效)

更新时间:2024-08-13 03:25:07

鲈鱼怎么去鳞片

1、首先把鲈鱼的鱼鳍 部分煎掉,因为有鱼鳍在,鱼鳞不好刮掉。

2、把鲈鱼肚鳍部份剪掉,尾鳍也剪掉,这样才能刮的更方便。

3、刮鳞尽量靠近鲈鱼下巴,也就是鱼鳃 这边刮,如果鱼鳞会弹起,可以加一点水就不会弹了。

4、尾巴底端鳞片比较多,要仔细刮干净,然后冲洗一下。


方法一:用萝卜头,白萝卜或者胡萝卜什么都行,将头部切下4-5cm的段,然后逆着鱼身向前推,您会发现鱼鳞自动脱落了,而且这种方法既不会伤到鱼身,也不会伤到手。

方法二:用热水,将需要刮磷的鱼放入盆中,加入至少80度以上的热水,浸泡20-30秒马上捞出,扔进冷水里,这样就能很轻松的去除鱼鳞了。

方法三:用米酒或者食用碱,在盆中加入清水倒入碱面或者米酒,浸泡10几分钟,再来刮鱼鳞就很轻松了,而且会刮的很干净。

方法四:白醋去鱼鳞,将白醋均匀的涂抹在鱼身两侧,并且用刷子反复刷2-3遍,然后坐等5-6分钟,您会发现鱼鳞变白,用指甲轻轻的就能刮下来。

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