按这边的做法,是不需要加醋的。如果你有现的酸水(就是泡过酸豆角的水),直接把处理好的豆角放进去,加点盐过个星期就可以吃到酸豆角了。如果自己刚开始作。我自己一般是买几瓶矿泉水,把买回来的豆角洗过晒干水分,也可以把豆角晒蔫些,口感会更脆。放到准备好的坛子,加多些盐,直接把矿泉水加进去,密封。过二十多天基本就可以开坛吃啦
按这边的做法,是不需要加醋的。如果你有现的酸水(就是泡过酸豆角的水),直接把处理好的豆角放进去,加点盐过个星期就可以吃到酸豆角了。如果自己刚开始作。我自己一般是买几瓶矿泉水,把买回来的豆角洗过晒干水分,也可以把豆角晒蔫些,口感会更脆。放到准备好的坛子,加多些盐,直接把矿泉水加进去,密封。过二十多天基本就可以开坛吃啦