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青辣炒蛋正宗做法

青辣炒蛋正宗做法

更新时间:2024-03-03 13:14:55

青辣炒蛋正宗做法

青椒 1个

鸡蛋 2个

盐 1勺

油 少量(刷)

做法步骤

1、一个大青椒,两个鸡蛋。

2、青椒随意切条,鸡蛋里里半勺盐搅拌均匀。

3、热锅刷油。

4、放入青椒炒10秒钟左右(火大可能会有青椒籽蹦出锅)。

5、加入半勺盐,继续翻炒青椒30秒(我喜欢脆的口感,如果喜欢很软的口感就炒会儿,青椒也要多切点)

6、青椒随意铺平,在青椒上淋入鸡蛋液。

7、15秒后蛋液开始成型(半凝固状态),不用管造型,用锅铲翻炒,15秒后都熟了,关火。

8、盛出装盘。

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