原料：鹿角菜、胡萝卜、香菜、白芝麻、盐、醋、生抽、香油、味精、糖。
做法步骤：
第1步、干鹿角菜过水洗净，在水中泡20分钟。
第2步、泡好的鹿角菜沥干水分放入容器中。
第3步、1.放入胡萝卜丝、香菜段。 放入 盐、味精、生抽、醋、香油、糖，搅拌均匀。
第4步、成盘撒上一点熟白芝麻。
原料：鹿角菜、青红椒。
做法步骤：
第1步、干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。
第2步、清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。
第3步、青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。
第4步、鹿角菜淘洗后切长段。
第5步、把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。
第6步、倒入一汤匙香醋。
第7步、洒入少许精盐。
第8步、调入一汤匙生抽。
第9步、调入适量白糖。
第10步、撒上蒜粒，调匀即可。
