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福州猪脚饭正宗做法(海南街头猪脚饭正宗做法)

福州猪脚饭正宗做法(海南街头猪脚饭正宗做法)

更新时间:2024-06-07 02:30:49

福州猪脚饭正宗做法

食材:

猪脚 1000克、油 10克、生姜 10克、八角 3个、小葱 10克、生抽 4汤匙、老抽 2汤匙、红腐乳 2块、米饭 少许、冰糖 15克。

1、第一步把准备好的猪脚浸泡4小时。

2、然后把猪蹄放入锅中焯水,捞出放一旁备用。

3、红腐乳和生抽,老抽放一起拌匀。

4、锅内放油加热,放入葱姜八角,翻炒几下。

5、倒入猪脚,料酒,酱汁,冰糖翻炒均匀。

6、然后倒入开水,全部加入高压锅内,压半小时。

7、西兰花切小朵洗净,放水中焯水捞出。

8、米饭装盘,加上猪脚和西兰花,这样一份香喷喷的正宗福州猪脚饭就做好了。

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